Auberge du Fouron

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Auberge du FouronAuberge du Fouron - Morestel

Présentation

La cuisine, rythmée par les saisons est inspirée par le jardin d’herbes aromatiques et de fleurs comestibles et se veut pleine de saveurs, créative, actuelle, un brin inhabituelle mais toujours gourmande pour le plaisir des yeux et des papilles.
Le midi la semaine cuisine "typée" brasserie travaillée avec des produits frais, menu du jour.
Le soir cuisine gastronomique autour des herbes sauvages et aromatiques, des épices.
Dans son jardin d’aromates, situé tout près de la terrasse du restaurant, Stéphane cultive environ 50 variétés de plantes, dont certaines rares ou oubliées.
En suivant leur évolution naturelle, il utilise ces herbes aromatiques et fleurs comestibles en cuisine, en les associant aux produits de saison pour donner une nouvelle dimension aux plats préparés.
Depuis le printemps 2014, Stéphane travaille également en collaboration avec les ethnobotanistes du Collectif « l’Aventure au Coin du Bois », ce qui lui a permet d’affiner ses connaissances de plantes sauvages.
Période(s) d'ouvertureDu 01/01 au 31/12
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h. Le samedi et dimanche de 12h à 13h.
Fermé le lundi.
Labels, Chaînes, Guides
  • Classements guides :
    • Gault&Millau
Informations générales
  • Services :
    • Animaux acceptés
  • Type de restauration :
    • Restaurant
  • Spécialités :
    • Cuisine gastronomique
  • Catégories :
    • Restaurant gastronomique
  • Restauration :
    • Restauration
    • Banquet
  • Capacité :
    • 30 couverts maximum
    • 35 couverts en terrasses
    • 1 salle(s)
  • Informations complémentaires :
    • Nom du chef Stéphane GERENTE-LAPIERRE
Équipements & Services
  • Stationnement :
    • Parking
    • Parking autocar
  • Equipements intérieurs :
    • Restaurant
    • Toilettes
Accessibilité
  • Critères d'accessibilité pour personnes à mobilité réduite :
    • Accessible en fauteuil roulant avec aide

Dispositions spéciales COVID-19

Nous avons repris le chemin du restaurant avec l'envie de vous retrouver dès le Vendredi 5 juin au soir. Des menus à emporter sont toujours disponibles chaque week-end pour renouer avec la cuisine aux herbes sauvages que vous aimez. Les réservations et infos sur les menus sont à effectuer de préférence par mail (aubergedufouron@orange.fr) ou sur facebook (auberge du fouron)
Tout est préparé dans le respect le plus strict des règles de sécurité et d’hygiène

Tarifs

  • Modes de paiement :
    • Carte bancaire/crédit
    • Chèque
    • Chèque Vacances
    • Titre Restaurant
    • Espèces
Coordonnées
Auberge du Fouron
254 chemin de Malissole
RD 1075
Route de Bourg en Bresse
38510
Morestel
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  • Langue(s) parlée(s) :
    • Français
Destination
Auberge du Fouron
254 chemin de Malissole
RD 1075
38510
Morestel
Coordonnées GPS
Latitude : 45.684417
Longitude : 5.462823